cardamom cookie

カルダモン

ショウガ科に属する多年草

緑色で硬いうちに収穫した実を乾燥させて、中に入っている種がスパイスとして使われています。

疲労回復、口臭予防、整腸作用があります。

フィンランド後ではkardemumma（カルデムンマ）といいます。

小林聡美さん主演の映画『かもめ食堂』の１シーン

シナモンロール作りでカルダモンを使うシーンがとても印象に残っています。

おうち時間

カルダモンを使って簡単クッキー作りに挑戦

お家で過ごす時間にトライ

混ぜるだけの簡単クッキー

オートミール　70g

薄力粉 　30g

黒糖 　20g

カルダモン、塩　　好みの分量

上記の材料をボールに入れて良く混ぜ

オリーブオイル　大さじ2

を入れて良く混ぜ

水　　大さじ2

刻んだチョコ20g

ミックスナッツ　20g

全部合わせてまた、混ぜて、生地をスプーンで適当な大きさに分け

180度に余熱したオーブンで

20分焼いたら出来上がり^ ^